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Baghrir (crêpe marroquí)

Written By Irene Fava on domingo, 3 de julio de 2016 | 17:03

Ingredientes :

2 cucharadas de harina
1 vaso de semola
2 vasos de agua tibia
1 sobre de levadura tipo Royal
1 cucharada de levadura fresca
Sal

Preparación :

Después de batir todos los ingredientes, dejar reposar durante unos 30 minutos.

En una sarten poner unas gotitas de aceite. Echar una porción de masa con un cucharon. El fuego tiene que estar tirando a bajo. Dejar que empiecen a aparecer los agujeros típicos. Solo se hace por un lado. Sacar sobre en paño limpio y dejar enfriar antes de apilar pues se pegarían.

Repetir la operación.

Se sirven con mermelada, miel o simplemente mantequilla. Té o café al gusto.
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