Gazpacho de melón

Written By Irene Fava on sábado, 16 de julio de 2016 | 20:25

Ingredientes :

Para 4 personas :
1/2 melón
1 tomate
1 pimiento verde
1 cebolleta
Pizca de ajo en polvo
Vinagre
Sal
Aceite
Pizca de comino en polvo

Preparación :

Triturar en la batidora el melón.

Añadir el tomate pelado, el pimiento y la cebolleta en cubitos todo. Triturar bien.

Añadir la sal, el vinagre el ajo y el comino. Batir bien.

Agregar el aceite de oliva y dejar que emulsione todo bien.

Servir bien frío. Yo lo acompaño con jamón ibérico, pero se puede remplazar por jamón de pato.
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