Para 4 personas :
1 paquete de pasta de 500 gtrs (puede ser cualquier tipo de pasta, espiral, lacitos, espaguetis, etc.)
1 berenjena
1 calabacin
1 cebolla
1 bote de tomate triturado
Orégano
Sal
Ajo en polvo
Queso rallado parmesano
Preparación :
Dorar las cebolla cortada en cuadraditos junto con un poco de sal y ajo en polvo. Añadir la berenjena y el calabacin igualmente cortados en cuadraditos. Rehogar bien y cuando estén pochados, añadir el bote de tomate y el orégano.
Dejar que todo los sabores se amalgamen y servir sobre la pasta bien escurrida que habremos hervido según indica el paquete.
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