Ensalada de kale y pakchoi

Written By Irene Fava on jueves, 12 de enero de 2017 | 14:10



Ingredientes :

1 manojo de kale
2 pakchoi
Aceite, vinagre, sal y pimienta
Unas gotas de salsa de soja

Preparación :

Cortar los pakchoi por la mitad longitudinalmente. Limpiar el kale de las ramas más duras. Lavar todo bien.

Hervir al vapor, tratando de dejar las verduras "al dente".

Dejar entibiar y aliñar al gusto.

Se podría aliñar también con una mayonesa aligerada con yogur.
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