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Melocotones rellenos de atún y surimi

Written By Irene Fava on viernes, 21 de julio de 2017 | 14:41


Ingredientes :

1 lata de melocotones en almíbar
3 huevos duros
1 paquete de surimi (falso cangrejo)
1 lata de atún en aceite de oliva
3 cucharas soperas de mayonesa
1 botecito de sucedáneo de caviar para decorar

Preparación :

Escurrir bien los melocotones y ponerlos sobre una fuente de servir con la parte cóncava hacia arriba.

En un bol, picar los huevos duros bien finito, añadir el atún sin escurrir y el surimi. Mezclar bien. agregar la mayonesa y remover todo bien.

Rellenar los melocotones con ésta farsa y terminar con un poco de caviar.

Yo suelo añadir un poco del almíbar de la lata a la mayonesa.

Servir bien frío.
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