Ensalada alemana a mi estilo

Written By irenefavasaavedra on viernes, 20 de octubre de 2017 | 16:29

Ingredientes :

Para 4 personas :
6 patatas cortadas a cachos no muy grandes y hervidos
1 paquete de salchichas tipo frankfurt (pueden ser de pavo o de pollo o de cerdo) yo las escogí ahumadas en este caso
1 cebolleta
10 pepinillos alemanes en vinagre
1 lata de aceitunas negras deshuesadas
1 manojito de cebollino
Mayonesa : 1 huevo entero,  1 pizca de sal, 1 chorrito de vinagre, 250 ml de aceite. Brazo batidor hasta el fondo del vaso mezclador y potencia máxima. Estará lista en menos de 1 minuto.
1 cucharada de mostaza a la miel

Preparación :

Cortar las salchichas y las aceitunas negras así como la cebolleta y los pepinillos.

Poner todo en un bol junto con las patatas hervidas un poco templadas.

Añadir la mayonesa y la mostaza previamente mezcladas.

Remover todo bien y servir con cebollino picado por encima.
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