Tortilla de berenjena y calabacín

Written By irenefavasaavedra on domingo, 15 de julio de 2018 | 13:37

Ingredientes :

Para 4 personas :
2 calabacines
2 berenjenas
1 cebolla
Sal y una pizca de ajo en polvo
6 huevos

Preparación :

Cortar en finos dados la cebolla. Cortar igualmente, pero un poco más grueso, las berenjenas y los calabacines.

Rehogar la cebolla en un poco de aceite y sal para que se ablande antes.

Una vez que la cebolla esté lista, añadir los dados de calabacin y berenjena. Dorar y que se ablanden.

Añadir sal y una pizca de ajo en polvo y dejar que se haga bien la verdura.

Dejar escurrir en un colador mientras se baten los huevos con una pizca de sal y ajo en polvo.

Agregar la verdura bien escurrida, machacar un poco dentro ya del huevo batido y cuajar en sarten.
SHARE

About irenefavasaavedra

0 comentarios :

Publicar un comentario