Para 4 personas :
20 salchichas de pollo
Pizca de ajo en polvo
Cuscús
Mostaza antigua
Salsa barbacoa
Ras el Hanout
1 puerro
1 vaso de vino blanco (opcional, reemplazar por caldo)
Preparación :
Cortar y dorar el puerro con un poco de sal y una pizca de ajo en polvo. Cuando esté listo el puerro, añadir las salchichas y dorarlas. Una vez bien doradas, añadir el vino o el caldo, dejar reducir, agregar la salsa barbacoa, la mostaza antigua y remover todo bien para que se mezclen bien los sabores.
Mientras, en un cuenco poner el cuscús y proceder tal y como indica el paquete. Yo además de sal, le suelo poner un poco de Ras el Hanout al cuscús y dejo que se haga al vapor en el bol bien tapado.
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