Para 4 personas :
8 butifarras o salchichas (puede ser cerdo o pavo)
2 o 3 boniatos según tamaño
2 o 3 patatas según tamaño
1 puerro y 1 cebolla pequeña
1 pizca de ajo en polvo
1 hoja de laurel
1 pimiento verde
1 vaso de vino blanco (opcional)
1/2 litro de caldo (puede ser de pollo o de verduras)
Sal y pimienta
Preparación :
Cortar el puerro y la cebolla en juliana fina y dejar pochar con un poco de sal y el ajo en polvo. Añadir el pimiento cortado en tiras finas. Cuando tome color, añadir las butifarras cortadas por la mitad. Dorar.
Añadir las patatas y los boniatos cortados. Añadir los líquidos y dejar cocer a fuego medio en cuanto empiece a hervir. Añadir la hoja de laurel y salpimentar.
0 comentarios :
Publicar un comentario