Para 4 personas :
8 lonchas de jamón (puede se de pavo)
2 patatas hervidas
1 zanahoria hervida
1 cebolleta
1 lata de atún en aceite de oliva bien escurrida
2 huevos duros
1 lata de espárragos blancos gorditos
Aceituna negras sin hueso
1 lata pequeña de guisantes finos
Mayonesa
Hojas de lechuga para decorar
Preparacion :
Cortar en cubos muy pequeños las patatas, la zanahoria, la cebolleta, los huevos duro. Picar el atún y añadirlo. Mezclar todo bien con mayonesa.
Rellenar las lonchas de jamón o de pavo con la ensaladilla. Servir sobre una cama de lechuga bien picada.
Decorar con las aceitunas negras y los espárragos.
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