500 grs. de carne picada de ternera
1 huevo crudo
4 huevos duros
Ajo en polvo
1 cebolla
Sal y pimienta al gusto
Zanahorias
Berenjena
Pizca de comino en polvo
Preparación :
Rehogar la cebolla bien picadita con un poco de sal y reservar.
Mezclar la carne con el ajo en polvo, la cebolla rehogada, la sal, la pimienta y la nuez moscada así como el comino en polvo. Añadir el huevo crudo y remover todo bien.
En una flanera alargada poner una capa de carne, disponer los huevos duros uno pegado al anterior y cubrir con otra capa de carne. Aplastar bien para no dejar huecos.
Meter al horno precalentado a 180º C durante unos 45 minutos, según vuestro horno.
Disponer las verduras en tiras en una fuente para horno, regar con un poco de sal, ajo en polvo y aceite de oliva. Añadir un poco de orégano y meter al horno junto con la carne.
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