Para 4 personas :
12 espárragos verdes
obleas de arroz
bacon en tiras
1/2 kg de patatitas
sal y pimienta
ajo en polvo
orégano
aceite de oliva
Preparación :
Pasar por una sartén los espárragos para quitarles la rigidez, pero dejándolos al dente.
Envolver cada paquetito de espárragos en una oblea de arroz previamente reblandecida en agua fría y luego secada en paño de cocina limpia. Envolver seguidamente cada paquetito con una loncha de beicon. Pasar por sarten y que coja color el beicon y la oblea.
Previamente, hervir las patatitas y una vez bien tiernas, rehogar en el aceite/grasa que quede del beicon de los espárragos y salpimentar junto con un poco de ajo en polvo y orégano.
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