Cabeza de lomo
1 cebolla
3 zanahorias
4 patatas
1 vaso de vino blanco
1 hoja de laurel
sal y pimienta
ajo en polvo
Preparación :
Dorar bien la carne, Sacar y poner en una bandeja para horno.
En la misma sarten donde se ha dorado la carne, rehogar la cebolla picada en juliana fina junto con un poco de sal, pimienta y ajo en polvo. Añadir el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol.
Cortar las patatas y las zanahorias y disponerlas alrededor de la carne.
Verter por encima de todo la salsa de las cebollas e introducir en el horno precalentado a 200ª C durante una hora más o menos.
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