Para 4 personas :
1/2 melón
1 tomate
1 pimiento verde
1 cebolleta
Pizca de ajo en polvo
Vinagre
Sal
Aceite
Pizca de comino en polvo
Preparación :
Triturar en la batidora el melón.
Añadir el tomate pelado, el pimiento y la cebolleta en cubitos todo. Triturar bien.
Añadir la sal, el vinagre el ajo y el comino. Batir bien.
Agregar el aceite de oliva y dejar que emulsione todo bien.
Servir bien frío. Yo lo acompaño con jamón ibérico, pero se puede remplazar por jamón de pato.
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