Para 4 personas :
4 pechugas de pollo
1 miga de pan mojada en leche
1 huevo
Sal, pimienta y ajo en polvo
1 manojito de perejil
Orégano
Mejorana
1 cebolleta
Preparación :
Triturar el pollo junto con la cebolleta y el perejil. Añadir la miga de pan mojada en leche (escurrida), el orégano, la mejorana y el ajo en polvo. Salpimentar al gusto. Agregar el huevo entero y mezclar todo bien. Si la masa queda demasiado liquida como para formar las pulpetas, añadir un poco de pan rallado.
Formar las pulpetas e ir pasándolas por la sarten, dorando ambos lados y reservar sobre papel absorbente.
Para el pisto : ver receta
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