5 huevos
500 grs. de acelgas
1 cebolla grande
1 patata
una pizca de ajo en polvo
sal y pimienta al gusto
Preparación :
Pochar la cebolla cortada en cuadraditos y añadir una pizca de sal, pimienta y ajo en polvo.
Añadir la patata cortada en rodajitas finas. Pochar bien.
Agregar las acelgas cortadas junto con un poco de sal y pimienta y rehogar todo.
Batir los huevos en un bol grande con una pizca de sal y de ajo en polvo. Añadir las acelgas y la patata cuando estén listas.
Cuajar la tortilla por ambos lados.
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