Ingredientes :
6 patatas
1 cebolla
1 pata de pulpo hervido
6 huevos
Sal
1 diente de ajo prensado y ajo en polvo
Aceite de oliva
Preparación :
Batir los huevos con un poco de sal y una pizca de ajo en polvo. Dorar la pata de pulpo y reservar. En el mismo aceite, dorar a fuego suave las patatas cortadas y la cebolla finamente cortada en juliana junto con el ajo prensado. Cuando esté fría, cortar la pata de pulpo en rodajas con unas tijeras y añadir al huevo batido. Hacer lo mismo con las patatas cuando estén templadas, nunca en caliente. Cuajar la tortilla por ambos lados y servir.
0 comentarios :
Publicar un comentario